간단한 새우장 / 집에서 새우장 만들기 / 간장새우/ 자취 새우장
내가 집에서 새우장을 만들다니 (감격의 눈물) ...... 올해는 생새우를 못먹고 지나쳐서 그런지 .. 새우가 자꾸 아른아른 거리더라구요 작은 아빠가 새우 양식장을 하시는데 많이 주셔서 항상 냉동실에 보관해 놓거든요 냉동실에서 자고 있는 새우를 꺼내서 새우장을 만들었어요 우선 새우는 물에 넣어서 해동 시키고 간장물부터 만들어요 간장 물이 식었을때 넣어야되거든요 예전에 간장새우 처음 만들때... 뜨거운 상태에서 넣었다가 새우가 다 익어버림...ㅠㅠ 준비물 새우 20마리 물 500 간장 250 맛술 30 설탕 3T 물엿 2T 마늘 10개 청양고추 4개 다시마 조금 삼계재료 1봉 소주 조금 물과 간장은 2:1 저는 완전 진간장을 사용해서 설탕을 조금 더 넣었어요 저희 엄마는 감초랑 그런걸 넣어서 더 맛있게 만..
오늘은/뭐먹지?
2022. 12. 29.